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牛皮癣患者为何少吃咸蛋

2016-10-13来源:牛皮癣健康网

牛皮癣患者为何少吃咸蛋?咸蛋、皮蛋是餐桌上的常见食品,如咸蛋配白粥、皮蛋瘦肉粥等都是 人爱吃的传统早饭。但是, 提示牛皮癣患者夏季要少吃咸蛋。主要原因有以下几方面。

咸蛋太咸盐超标。含钡咸蛋易中毒咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同,但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富,比鲜蛋高。特别是含钠量高,折算成含盐量,每只咸蛋含盐在6克以上。 卫生组织建议,每人每天摄取的盐低于6克,而1只咸蛋所含的盐就可能接近或超过建议的摄取量。长时间高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的缘由。因此平时不宜多吃或常吃咸蛋。如果咸蛋在盐腌制的进程中是劣质盐,还可引发急性中毒。

和鲜蛋相比,皮蛋的蛋白质含量稍有增加,脂肪含量略有下降,B族维生素损失较大,例如维生素B1下落70%、烟酸下落50%,而矿物质元素铁和硒的含量有 的增加。

皮蛋可分为含铅皮蛋和无铅皮蛋。前者是将生石灰、纯碱、茶叶、食盐、氧化铅等原料加水混合后腌制而成的,加入氧化铅可以增进配料均匀, 地渗透蛋中,也可使皮蛋 凝固,易于脱壳。由于铅的危害较大,过量或长时间摄取后,沉积在体内的铅会伤害人体神经系统,影响健康。如今很多厂家将氧化铅换成氧化锌,制成无铅皮蛋,食用相对更 。但是,无铅皮蛋并不是一点不含铅,只是铅的含量比原来要低很多,它虽然对成年人的健康影响不大,但儿童 好还是少吃或不吃,由于儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率高达50%。

以上就是 介绍的牛皮癣患者为何少吃咸蛋,您是否是有 的了解了呢。能认识这些,有助于您更好的预防和护理,找到合适自己的医治方法。积极的医治公道的护理,争取早日 。

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