牛皮癣患者吃芽菜好处多

鲜嫩的芽菜清香好吃，不但有蔬菜的味道，还有豆子的营养。多项 发现，牛皮癣患者常吃芽菜好处多多，芽菜维生素和营养丰富，一起来看下吃芽菜有甚么好处吧。

科学证实，对牛皮癣患者来讲具有延年功效的食品中黄芽菜当之无愧位居 一位，绿豆芽则排在 六位。芽菜中所含的维生素A可保持人体免疫系统健康，芽菜中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，预防动脉硬化，避免老年高血压。另外，芽菜中所含的植物营养素还可以帮助人体 致癌物资。因此，常吃芽菜具有抗皱、健脑、抗疲劳和抗癌等作用。由此看来不仅是普通人，就是牛皮癣患者吃芽菜也有很多好处。

牛皮癣患者吃芽菜的好处在哪里呢？芽菜含有一种叫硝基磷酸酶的物资，这类物资能有效地抗癫痫和减少癫痫的发作。芽菜所含的热量较低，水份和膳食纤维比较高，在芽菜中除含有在发芽进程中生成的维生素C以外，还含有原来的豆中所含的优良植物性蛋白质和维生素、钙等丰富的矿物质。

我们牛皮癣患者常吃的绿豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不但能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、热病烦渴、大便秘结、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，还能降血脂和软化血管。芽菜对牛皮癣患者的好处如此的多，那末大家就需要多吃一点了。

生活中，牛皮癣患者的饮食中是不能少了芽菜的，黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。这些物资正好能补充牛皮癣患者所需要的营养物质，并且吃芽菜还有这么多的好处，牛皮癣患者可以多食用。